TRICHINELLOSE

La Trichinellose ou Trichinose est une zoonose cosmopolite, transmise par l’ingestion de viandecrue contaminée par un nématode vivipare du genre Trichinella.
Elle se rencontre chez l’homme sous forme de petites épidémies sporadiques

MORPHOLOGIE D'oeuf

Adulte:

L’adultes possède un œsophage, tubulaire qui s’étend sur la 1/2 du corps. Il est entouré d’un rang de cellules empilées, les stichocytes formant le stichosome
Petit ver blanc
Partie ant. Fine / partie post. épaisse

Cycle auto-hétéroxène : le même individu (homme ouanimal) est successivement HD et HI
Cycle sauvage: entre animaux carnivores
Cycle domestique: le porc est l’acteur principal

Le cycle s’effectue chez tous les carnivores et omnivores sauvages ou domestiques
Il est auto-hétéroxène : le même animal est d’abord « hôte définitif » (porte le parasite adulte) puis « hôte intermédiaire » (parasite à l’état larvaire).
C’est par carnivorisme (absorption de muscles contenant les larves infestantes) que l’animal ou l’Homme se contamine (impasse parasitaire le plus souvent chez ce dernier).
Le parasite n’a aucune vie en dehors des hôtes parasités. En milieu tempéré, ce sont les rongeurs sauvages, les sangliers qui assurent la diffusion de cette parasitose, mais aussi le cheval (infesté par l’ingestion de cadavres de rongeurs présents dans son alimentation) ; dans les régions froides (Grand Nord canadien).
Ce sont les ours blancs, les morses et autres mammifères marins ; en milieu tropical, le cycle fait intervenir les phacochères, les lions, les hyènes, les chacals. La chair putréfiée peut demeurer contaminante pendant 2 à 3 mois.